茶葉是我國的國飲,具有資源優(yōu)勢(shì)、文化底蘊(yùn)和消費(fèi)傳統(tǒng),在國內(nèi)外貿(mào)易中都具有非常重要的地位,近年來更是作為中國的代表性符號(hào),屢屢登上國際舞臺(tái)。
以“茶”為主要?jiǎng)?chuàng)意元素,巧借以茶會(huì)友、品茶論道的中國傳統(tǒng)文化,寓意中國共產(chǎn)黨邀請(qǐng)世界政黨共議構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的政黨責(zé)任,描繪共同建設(shè)美好世界的宏偉藍(lán)圖。
隨著人們生活水平的不斷提高,茶葉質(zhì)量安全問題也越來越受關(guān)注。而買茶時(shí),又沒辦法親自做茶葉質(zhì)量檢測(cè)。那如何辨別安全合規(guī)的茶呢?漲知識(shí)的時(shí)候到了!不管您是愛喝茶的茶客,還是經(jīng)營茶葉的茶商,認(rèn)識(shí)這些包裝上的認(rèn)證標(biāo)識(shí),可以幫您判斷茶葉的質(zhì)量哦!
標(biāo)志意義:食品生產(chǎn)和市場(chǎng)流通所必需的基本標(biāo)志。(解讀:沒有這個(gè)標(biāo)志的茶葉,就是沒有經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)合格準(zhǔn)許生產(chǎn)和進(jìn)入市場(chǎng)銷售的哦?。?/span>
認(rèn)證機(jī)構(gòu):省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局
認(rèn)證條件:生產(chǎn)廠房遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院等50米以上;離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上。
真?zhèn)巫R(shí)別:可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站(http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL0001)查證茶葉包裝上標(biāo)識(shí)序列號(hào)判斷真?zhèn)巍?/span>
除了最基本的生產(chǎn)許可證標(biāo)志,還有一些管理體系認(rèn)證標(biāo)志:
HACCP體系是國際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系,主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。
標(biāo)志意義:HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。HACCP是對(duì)可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中的危害進(jìn)行評(píng)估進(jìn)而采取控制的一種預(yù)防性的食品安全控制體系。(解讀:HACCP體系是向消費(fèi)者提供的更好的食品安全健康保障,能預(yù)防和控制危害的情況。)
認(rèn)證機(jī)構(gòu):中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)認(rèn)可的第三方機(jī)構(gòu)
認(rèn)證條件:生產(chǎn)中對(duì)影響食品安全的至關(guān)重要因素(如微生物、化學(xué)和物理危害等)進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)和嚴(yán)格控制。
真?zhèn)巫R(shí)別:在中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站(http://www.cnca.gov.cn/)查詢產(chǎn)品的認(rèn)證是否真實(shí)有效。
標(biāo)志意義:食品的生產(chǎn)中建立約束力強(qiáng)的文件化管理體系,嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)和各種影響因素,并持續(xù)改進(jìn)。(解讀:ISO9001質(zhì)量管理體系是對(duì)食品質(zhì)量安全更完善的保證。)
認(rèn)證機(jī)構(gòu):中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)認(rèn)可的第三方機(jī)構(gòu)
認(rèn)證條件:生產(chǎn)企業(yè)建立健全的質(zhì)量保證體系。
真?zhèn)巫R(shí)別:在中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站(http://www.cnca.gov.cn/)查詢產(chǎn)品的認(rèn)證是否真實(shí)有效。
如果通過了食品生產(chǎn)許可認(rèn)證、質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證,就是普通食品,生產(chǎn)過程中要求農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)科學(xué)使用。如果對(duì)生產(chǎn)中的質(zhì)量安全有更高的要求,根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn),還有無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。 目前中國實(shí)行的食品等級(jí)認(rèn)證如下圖:
標(biāo)志意義:茶葉生產(chǎn)過程中使用的農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)有科學(xué)的控制。(解讀:無公害農(nóng)產(chǎn)品是要求有毒有害物質(zhì)控制在安全允許范圍內(nèi)?。?/span>
認(rèn)證機(jī)構(gòu):農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
認(rèn)證條件:產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量要求:如用水、土壤、大氣等符合質(zhì)量要求、產(chǎn)地周圍3公里范圍內(nèi)沒有污染企業(yè)、產(chǎn)地應(yīng)遠(yuǎn)離交通主干道100米以上等。生產(chǎn)過程必須符合規(guī)定,有毒有害物質(zhì)殘留量控制在安全質(zhì)量允許范圍內(nèi)。
真?zhèn)巫R(shí)別:在中國農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全網(wǎng)(http://www.aqsc.gov.cn),通過查詢防偽碼或獲證產(chǎn)品目錄,辨別產(chǎn)品此認(rèn)證的真?zhèn)巍?/span>
標(biāo)志意義:茶葉生態(tài)安全的證明,化學(xué)物質(zhì)的投放符合限量(A級(jí))或禁止(AA級(jí))的要求。(解讀:綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品?。?/span>
認(rèn)證機(jī)構(gòu):中國綠色食品發(fā)展中心
認(rèn)證條件:A級(jí)要求限量使用特定的化學(xué)成分的農(nóng)藥、肥料等,而AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)完全不允許使用。
真?zhèn)巫R(shí)別:可在“中國綠色食品網(wǎng)”上對(duì)產(chǎn)品編碼或企業(yè)信息和標(biāo)志查證辨認(rèn)。
標(biāo)志意義:茶葉生產(chǎn)中,處于無污染的環(huán)境,且沒有化學(xué)物質(zhì)的添加使用。(解讀:有機(jī)茶是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn),完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等。)
認(rèn)證機(jī)構(gòu):中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心。
認(rèn)證條件:產(chǎn)地?zé)o污染,在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不使用任何化學(xué)農(nóng)藥或化肥、化學(xué)添加劑,最大限度減少環(huán)境污染。
標(biāo)志意義:國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(IFOAM)認(rèn)可的有機(jī)食品。(解讀:IFOAM是世界性的國際組織,為全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃決策者,為世界有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了重要標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)志是權(quán)威的國際有機(jī)認(rèn)證?。?/span>
認(rèn)證機(jī)構(gòu):國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心
認(rèn)證條件:有機(jī)茶的生產(chǎn)符合IFOAM認(rèn)可的國家有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)志意義:USDA 美國農(nóng)業(yè)部有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,符合美國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)食品。(解讀:茶葉的生態(tài)安全和品質(zhì)受到美國最權(quán)威的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可保證?。?/span>
認(rèn)證機(jī)構(gòu):美國農(nóng)業(yè)部
認(rèn)證條件:產(chǎn)品有機(jī)成分在95%以上。
標(biāo)志意義:歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志,通過歐盟認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。(解讀:這是最具代表性和權(quán)威性的有機(jī)認(rèn)證?。?/span>
認(rèn)證機(jī)構(gòu):法國國際生態(tài)認(rèn)證中心(ECOCERT SA)
認(rèn)證條件:有機(jī)茶的生產(chǎn)要求符合歐洲有機(jī)茶認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)。歐盟的有機(jī)認(rèn)證也有下面這個(gè)標(biāo)志,不過以上面的“綠葉”圖為準(zhǔn)。
標(biāo)志意義:日本的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。(解讀:這是日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品最高級(jí)別的認(rèn)證!
認(rèn)證機(jī)構(gòu):日本農(nóng)林水產(chǎn)省
認(rèn)證條件:有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完全不使用化學(xué)肥料。
除此之外,也可以信任一些公益組織對(duì)有機(jī)茶的認(rèn)證
有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)申請(qǐng)費(fèi)用過高,一些本土小店承擔(dān)困難,國際公益發(fā)展機(jī)構(gòu)扶持國內(nèi)安全食品(包括茶)的生產(chǎn),比如公平貿(mào)易、雨林認(rèn)證組織等。
明白這些包裝上的認(rèn)證標(biāo)志的意思,可以帶著一雙慧眼來判斷茶葉的質(zhì)量。當(dāng)然,站在不同的角度看這些認(rèn)證的含義是不同的,站在消費(fèi)者的角度上來說,一家企業(yè)能擁有很多個(gè)認(rèn)證,某種意義上來說這家企業(yè)的實(shí)力是很強(qiáng)的,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度是會(huì)很高的;站在企業(yè)的角度來說,這些認(rèn)證向消費(fèi)者傳達(dá)了一種很強(qiáng)的誠意。但這些認(rèn)證并不是衡量好茶的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn),也不能作為口感的參數(shù),能不能滿足消費(fèi)者的口感,還得消費(fèi)者說了算。