日常生活中
我們比較常見的酒
主要是啤酒和白酒
不少人經(jīng)常喝的這兩種酒
哪種更傷身呢?
啤酒是世界上消耗量排名第三的飲料(第一和第二分別是水和茶),它是一種低濃度酒精飲料,其中含有的酒精量少,因此適當(dāng)飲用可以起到活化血管,對身體健康有一定好處。
但因為啤酒乙醇含量少,所以喝啤酒不易醉,也難以控制好量,更容易讓人產(chǎn)生依賴性。如果發(fā)展為長期酗酒,還可能會引起脂肪肝。
不少人都知道白酒養(yǎng)生的說法,每天喝一點白酒有助益壽延年。適當(dāng)?shù)陌拙瓶梢源龠M(jìn)血液循環(huán),并刺激胃液與唾液分泌,健胃促睡眠。
啤酒酒精度數(shù)低,所以不少人自然的以為喝啤酒對身體傷害更?。话拙朴叙B(yǎng)生功效,所以也有人覺得白酒更好。事實上,任何不談劑量的對比都是不正確的。
如果在相同攝入量的前提下,白酒度數(shù)比啤酒高,對腸胃和肝臟造成的負(fù)擔(dān)更大,所以白酒的傷害大于啤酒。
如果在相同酒精量的前提下,一斤28°的白酒相當(dāng)于3~5瓶8~12°的啤酒,此時啤酒的飲用量比白酒要多,對應(yīng)的水分與熱量也更高,一次性攝入容易引起機(jī)體功能紊亂。這樣看來,顯然喝啤酒的傷害要更大。
如果適當(dāng)喝酒,又有點好菜,心情舒暢。往往會收到意料之外的好處。那么,喝酒的時候,是想吃什么就隨便吃的嗎?
不少人會覺得喝酒時,只是酒會對身體造成影響,殊不知有時選不對下酒菜,也會加重對人體的傷害。
一口咸肉一口酒,雖然滋味綿長,實則暗藏健康隱患。因為腌制的咸魚、香腸、臘肉等食品中含有亞硝胺,這類物質(zhì)與酒精反應(yīng)不僅會傷害肝臟,而且易造成口腔與食道粘膜的損害,所以,喝酒時不宜過多食用腌制食品。
涼皮、涼粉加工時會加入明礬。因明礬和酒精都需要肝臟分解,因此一起食用會加重肝臟負(fù)擔(dān)。另外明礬還有收斂作用,會減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,這樣一來也會增加酒精對人體的傷害。
碳酸會讓胃部脹大,從而加快了酒精的吸收。因此喝酒時不宜同喝碳酸類飲料。
愛吃夜宵的人總會選擇烤串配啤酒,一口氣吃下很是過癮。需要注意的是,食物經(jīng)過燒烤不但會損失脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,還容易產(chǎn)生致癌物苯并芘。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,甚至容易誘發(fā)消化道腫瘤。
原因:
① 酒精能使消化道血管擴(kuò)張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。
② 酒精會降低肝臟解毒功能,促使致癌物發(fā)生作用。
③ 酒精還能抑制人體的免疫功能,加強(qiáng)致癌物的活化。
因此,喝酒吃燒烤要適量。對燒烤食品更要控制好食入量,建議每周不超過2次,每次不多于100g。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,如果喝酒時吃大量胡蘿卜,容易產(chǎn)生肝毒素誘發(fā)肝病。
飲酒后千萬不能服用頭孢類藥物,因為酒精會與頭孢作用,身體可能會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。如果身體不適正在服藥,建議間隔7天以上,等藥物代謝完后再喝酒。
用這類藥時也別喝酒:硝咪唑類、呋喃類、磺脲類降糖藥如氯磺丙脲、達(dá)美康、甲苯磺丁脲(D860)、優(yōu)降糖、苯乙雙呱、華法林、三氟拉嗪、妥拉蘇林、胰島素等。
酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與,酒的酒精度數(shù)越高,肌體所消耗的酶與維生素就越多,故需及時補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。
有的人只喝酒不吃菜,這樣也會使肝臟受傷。從保健角度來說,酒的醇度越高,越需要蛋白質(zhì)豐富的菜,這也是喝酒的一個竅門。
市面上的保肝藥中含有蛋氨酸和膽堿成分,而牛肉、雞肉、魚以及其他動物性食品和大豆制品中,也含蛋氨酸和膽堿。因此,吃這些食品對肝臟有保護(hù)作用。
另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同時吃些呈堿性的食物,如蔬菜,可以中和酸性,從而減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
酒后易渴,可吃些水果。由于酒本身的利尿作用,加上菜肴中的鹽分增加了血液濃度,所以酒后容易產(chǎn)生渴感。這時如果過于頻繁的喝水,對肝臟也不利。
最好的辦法是吃些水果,這樣既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒,同時補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,從而減少對肝臟的傷害。來源:健康圈
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