IFS流程制造行業(yè)全球行業(yè)總監(jiān)Colin Elkins展望：電子標簽、智能包裝和全球互助伙伴關(guān)系為企業(yè)締造更多忠實客戶并周全提升盈利能力提供了全新的途徑。以食物行業(yè)為例，隨著客戶對透明度的需求越來越高，以下三大因素將起到至關(guān)主要的作用。
  　　1、標簽的透明度與交互性
  　　試想一下：您在當?shù)爻羞x中一個湯罐，發(fā)現(xiàn)標簽上寫著兩種身分——E948和E242，區(qū)別是什么呢?
  　　E948是氧氣(這個沒有問題)，但您注意到了嗎，E242是碳酸二甲酯，這是一種會刺激皮膚、眼睛和呼吸道的危險 化學品！這個例子提醒了我們標簽的必要性和主要性。
  　　近期Kerry Group的調(diào)研解釋74%的消費者以為在購置食物時清潔標簽是主要的因素，53%的消費者中有9/10的人在閱讀標簽后示意更愿意購置那些帶有清潔標簽的產(chǎn)物。
  　　在2018年，我們將看到食物加工業(yè)的兩大趨勢——清潔標簽和電子標簽。
  　　對食物標簽的透明度和可追溯性的需求與日俱增，清潔標簽應運而生，并強勢席卷了各大商業(yè)街，現(xiàn)在也成為了消費者在選購產(chǎn)物時的一種趨勢，并在主流消費群中快速獲得一席之地。
  　　在這樣的一種趨勢下，國際品牌的食物生產(chǎn)商也意識到追隨清潔標簽帶來的價值，迅速做出反映，推出更自然的食物。阿爾迪(Aldi)做出答應，不會在其產(chǎn)物中使用食物加工中常見的200種添加劑和防腐劑；沃爾瑪(Walmart)也意識到了更清潔、透明的標簽會帶來更高的銷售量和忠誠度，并早于2012年推出了，要求產(chǎn)物必須相符一系列新鮮度和營養(yǎng)尺度才氣獲得標簽；卡夫-亨氏團體將旗下通心粉以及奶酪產(chǎn)物中使用的人工防腐劑、香精香料以及人造色素等予以取締，此外，在諸如辣椒粉、胭脂紅以及姜黃等自然香辛料中克制使用包羅yellow 5和yellow 6等種別的人造色素；雀巢在Edys、Hagen-Dazs、Outshine、Skinny Cow、Nestlé Ice Cream以及Nestlé Drumstick這六款品牌產(chǎn)物中不再添加諸若是葡糖漿等不相符清潔標簽規(guī)范要求的食材配料。
  　　在2017年，由來自70個國家的400家消費品公司組成的網(wǎng)絡(luò)——美國消費品論壇(CGF)宣布，計劃在2020年前簡化食物標簽。
  　　電子標簽：不僅只是標簽，照樣新的銷售渠道?
  　　越來越多的消費者與群體想要用通過更簡樸的標簽獲得更高的透明度和更多有用信息，電子標簽即是一個理想的解決方案，同時也是一個潛在的全新銷售渠道。
  　　消費者通過掃描 食物包裝上的二維碼可登入一個網(wǎng)站，在那里不僅可以看到所需的羈系信息，還能看到產(chǎn)物的過敏原內(nèi)含物、環(huán)境故事、轉(zhuǎn)基因狀態(tài)、生產(chǎn)泉源、道德憑證、綠色效益以及該品牌的企業(yè)社會責任(CSR)功效等信息。
  　　對于消費者而言，電子標簽具有更高的便捷性、可追溯性、透明度，從而增強了對產(chǎn)物的認可度和信托度。而對于生產(chǎn)商而言，這意味著更多的銷售機遇以及年輕一代聰敏、移動且生態(tài)主義的消費者對銷售點的期望與介入度。
  　　不止于此，電子標簽手藝知足了更具個性化和交互性的標簽需求，提供了可觀的發(fā)展前景。
  　　例如，有一種標簽可以讓DIY購物者在思量購置哪種顏料或百葉窗時，通過輸入房間尺寸信息就能在屏幕上對該房間所選的內(nèi)容物舉行建模。借助下一代近距離無線通訊(NFC)手藝，購物者甚至無需刷卡、守候或下載，即可接見這些擁有厚實數(shù)據(jù)的擬真標簽，且只需靠近這些產(chǎn)物便會立刻收到推送通知。
  　　無人超市更是正值風口。無人超市是在零售店基礎(chǔ)營業(yè)上，通過應用RFID標簽手藝等高科技手藝實現(xiàn)零售店24小時謀劃無人化，依托科技給零售行業(yè)帶來的新轉(zhuǎn)變。
  　　2、標簽的效益與功能性
  　　對于生產(chǎn)者、整個地球和人類而言，

規(guī)范包裝，為“綠色物流”添底氣

　　近年來，隨著電商行業(yè)的爆炸式發(fā)展，快遞物流環(huán)節(jié)伴生了大量不可降解包裝材料的“白色垃圾”

虛耗的情形從未云云緊迫過，全球每年約有40億噸食物被虛耗。因此，在2015年，歐盟法中關(guān)于包裝的條例有所調(diào)整，只要產(chǎn)物的口胃不發(fā)生改變，允許一系列元素被納入包裝中。現(xiàn)在食物包裝上的“佳賞味期”和“保質(zhì)期”是不準確的，若是包裝自己可以準確地告訴你產(chǎn)物還可以保留多久或到小時的佳食用時間，那么就能實時消費與處置，很大水平上能削減虛耗。這意味著所節(jié)約的時間、食物和成本都將成為一個壯大有利的競爭優(yōu)勢，究竟不管是商業(yè)、社會照樣環(huán)境，虛耗都是亟待解決的當務(wù)之急。
  　　相信到2018年年底，在企業(yè)和律法針對虛耗問題接納的行動驅(qū)動下，我們將看到智能包裝普及到各傳統(tǒng)零售商。
  　　智能包裝已經(jīng)成為了現(xiàn)實
  　　以水果包裝公司ripeSense為例，水果包裝標簽上的 智能傳感器能感應水果成熟時所釋放的果香，從而通過顏色的轉(zhuǎn)變告訴消費者水果的成熟水平，分為脆(紅色)、成熟(橘色)及多汁(黃色)。ripeSense的智能包裝能讓消費者自主挑選和購置他們喜歡的新鮮水果，同時大大削減了虛耗。
  　　日本設(shè)計工作室TO-GENKYO將智能卷標設(shè)計成漏斗圖樣，標簽上包羅食物的基本信息與產(chǎn)物條形碼，當食材的新鮮度逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，沙漏圖樣便會由白色逐漸變呈深藍色，無論是在賣場購置時，甚至是回家后冰存，都只要旁觀標簽顏色便能領(lǐng)會食材是否新鮮。
  　　全球智能包裝協(xié)會——活性與智能包裝工業(yè)協(xié)會(AIPIA)指出當前市場每年活性與智能包裝價值高達13.5億歐元，且每五年翻一番。而強化后、廢物減量化的智能包裝的普遍接納可以讓這一數(shù)字呈指數(shù)增進。
  　　隨著光學、射頻識別(RFID)、生物傳感器、化學傳感器和氣體傳感器等更為經(jīng)濟實惠的成熟手藝的推廣，所有新鮮產(chǎn)物的保質(zhì)期可以延伸數(shù)天，從而為流程制造企業(yè)大大增加了時間、計劃和收入。
  　　3、資源的競爭與互助
  　　“要靠近同伙，更要靠近競爭對手?！?018年看起來就像是“亦敵亦友”和“化敵為友”成為真正驅(qū)動全球化因素的一年。近Kellogg、Pillsbury和Nabisco間的網(wǎng)上銷售互助就很好地證明了，在這個資源稀缺的時代背景下，與競爭對手的互助能帶來偉大的收益。
  　　近年來，合并和收購成為企業(yè)在全球局限內(nèi)獲得質(zhì)料和供應常見的手段，但隨之而來的是偉大的成本和挑戰(zhàn)。例如，在巴西收購一家供應商可能會獲得某種特定資源，但在這個歷程中會發(fā)生新的復雜性。隨著與競爭對手配合互助創(chuàng)新，從供應鏈中獲取大價值并獲得原質(zhì)料，迅速型合資企業(yè)和寬松的互助關(guān)系很可能將成為2018年的新常態(tài)。
  　　更多的創(chuàng)新締造出了更多樣化的產(chǎn)物系列，從而將更多的中小型企業(yè)推向了行業(yè)。例如，“領(lǐng)會友敵”的協(xié)作型計謀可以增強制造商的局限審查：找到能夠幫你處置你的事的人，能在不需投資大量資源的情形下，擴大你對零售商的供應局限，反之亦然。
  　　在所有這些趨勢的驅(qū)動下，擁有準確的網(wǎng)絡(luò)和云服務(wù)能力能確保企業(yè)豈論身處何時何地，都能充分運用所有可用資源舉行競爭和互助。